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Crepes alla nutella
Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
Note Aggiuntive: + 60 minuti di riposo in frigorifero dell'impasto per le crepes
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La ricetta di crepes alla nutella è tra le più apprezzate da grandi e bambini: presentata ad un brunch domenicale, una merenda in compagnia o come dessert alla fine di un pasto otterrà sempre un successo garantito.

Preparazione:
Setacciate la farina e disponetela a fontana. Versate il latte a filo e lavorate con una frusta. Sbattete le uova con lo zucchero, incorporate 40 grammi di burro precedentemente fuso a bagnomaria. Lavorate l’impasto prestando attenzione che non ci siano grumi e lasciate riposare in frigorifero per almeno un’ora.

Cottura:
Imburrate un pentolino antiaderente, mettetelo su un fuoco medio e versateci parte del composto con un mestolo. Roteate la padella per distribuire bene l’impasto su tutta la superficie. Cuocete la crepes per circa un minuto scuotendo la padella per evitare che si attacchi. Disponete un cucchiaio di Nutella al centro, ripiegate la crepes a metà e poi di nuovo in quattro parti. Disponetela su un vassoio di portata. Ripetete l’operazione fino a esaurimento degli ingredienti. Servite subito le crepes spolverate di zucchero a velo.

Accorgimenti:
Mentre cuocete le crepes mescolate la pastella di tanto in tanto per evitare che la farina si deponga sul fondo della ciotola.

Idee e varianti:
Potete servire le crepes alla Nutella accompagnate con un trito di mandorle, miele e nocciole.

Commenti:

Inviato da cucinare oggi alle 18:59 del 31/12/2011

Me venuta fame!! Buoni!! Buon anno a tutti

Inviato da Nutella alle 16:56 del 04/08/2010

io direi che per farla rendere al massimo ci vuole la panna!

Inviato da SuperCuoca alle 15:09 del 15/04/2010

aggiungo un consiglio: per fare rendere al massimo la crepes alla nutella bisogna aggiungere una bella spolverata di cocco alla fine! :)