Coni di mortadella

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 15 minuti

Note: + il tempo di riposo in frigorifero

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Antipasti italiani

Introduzione

I coni di mortadella, con un gustoso ripieno di tonno e formaggio, sono un antipasto fresco, sfizioso e facile da preparare; l’ideale per una cena estiva o per un aperitivo a buffet.

Ingredienti

•12 fette di mortadella• •2 scatole di tonno sott'olio• •1 cucchiaio di capperi sotto sale•

•200 g di caprino fresco• •1 dado da gelatina• •12 olive verdi denocciolate• •Sale q.b.• •Pepe q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Scolate il tonno dall’olio e frullatelo con il formaggio caprino e i capperi dissalati. Regolate di sale e pepe.

Dividete il composto di formaggio e tonno sulle fette di mortadella e arrotolatele a formare dei coni. Trasferite i coni di mortadella su un piatto da portata e lasciate riposare in frigorifero per due ore.

Spennellate i coni di mortadella con la gelatina semiliquida e rimettete in frigorifero affinché si rassodi; ripete quest’operazione due o tre volte.

Decorate la bocca di ciascun cono con un’oliva e servite.

Accorgimenti

Chiedete che la mortadella vi venga tagliata a fette non troppo spesse.

Idee e varianti

Per risparmiare tempo e calorie, potete utilizzare il ripieno di tonno, capperi e caprino per farcire dei rotolini di bresaola da servire subito!

Antipasti italiani

•Bruschette italiane• •Coni di mortadella• •Gamberoni in pastella• •Palline di merluzzo• •Patate farcite• •Pizzette di melanzane• •Quiche golosa di formaggio e zucchine• •Rotolini facili al salmone• •Rotolo di patate e funghi• •Salame e fave• •Schiacciata allo stracchino• •Soufflé di crudo e parmigiano•

Coni di mortadella

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