Coni di mortadella

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 15 minuti

Note: + il tempo di riposo in frigorifero

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Antipasti italiani

Introduzione

I coni di mortadella, con un gustoso ripieno di tonno e formaggio, sono un antipasto fresco, sfizioso e facile da preparare; l’ideale per una cena estiva o per un aperitivo a buffet.

Ingredienti

•12 fette di mortadella• •2 scatole di tonno sott'olio• •1 cucchiaio di capperi sotto sale•

•200 g di caprino fresco• •1 dado da gelatina• •12 olive verdi denocciolate• •Sale q.b.• •Pepe q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Scolate il tonno dall’olio e frullatelo con il formaggio caprino e i capperi dissalati. Regolate di sale e pepe.

Dividete il composto di formaggio e tonno sulle fette di mortadella e arrotolatele a formare dei coni. Trasferite i coni di mortadella su un piatto da portata e lasciate riposare in frigorifero per due ore.

Spennellate i coni di mortadella con la gelatina semiliquida e rimettete in frigorifero affinché si rassodi; ripete quest’operazione due o tre volte.

Decorate la bocca di ciascun cono con un’oliva e servite.

Accorgimenti

Chiedete che la mortadella vi venga tagliata a fette non troppo spesse.

Idee e varianti

Per risparmiare tempo e calorie, potete utilizzare il ripieno di tonno, capperi e caprino per farcire dei rotolini di bresaola da servire subito!