Torta allo yogurt facile

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Difficoltà:
difficoltà 2

Dosi: per 1 torta

Tempo: 90 minuti

Note: Utilizzate una tortiera con il diametro di 24 cm.

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Introduzione

La torta allo yogurt è un dolce fresco e gustoso, molto indicato da consumare durante l’estate. Perfetta da preparare per la merenda dei propri bambini o come fine pasto per concludere la cena in dolcezza, ma senza appesantirsi troppo, questa torta è anche molto semplice da realizzare!

Ingredienti

•500 ml di yogurt bianco intero• •130 g di burro• •200 g di biscotti secchi• •2 fogli di gelatina• •200 ml di panna fresca• •1 bicchiere d'acqua• •40 g di zucchero a velo•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Spezzettate i biscotti con le mani e metteteli nel frullatore, insieme al burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a tocchetti. Frullate a media intensità sino a quando il composto diventa omogeneo, dopodiché trasferitelo sul fondo di una tortiera, premete bene per livellare la superficie e riponetelo in frigorifero per almeno 15 minuti.

Nel frattempo mettete i fogli di gelatina in un bicchiere con l’acqua fredda, strizzateli e trasferiteli poi in un pentolino, dove li scioglierete con 2 cucchiai di acqua calda. A questo punto versate la gelatina in una terrina ampia, unite lo yogurt, la panna (che avrete montato), lo zucchero a velo e mescolate bene. Prelevate la tortiera dal frigorifero, versate il composto sullo strato di biscotti, livellate la superficie e riponete la torta in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirla.

Accorgimenti

Utilizzate il burro a temperatura ambiente perché, qualora fosse troppo freddo, non riuscirebbe ad amalgamarsi adeguatamente con i biscotti.

Idee e varianti

Potete utilizzare lo yogurt del vostro gusto preferito per la preparazione della torta, come quello alla fragola per un aroma profumato, oppure al cocco per una nota più esotica.