Torta integrale alle prugne
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Difficoltà:
Dosi: per
1 torta
Tempo:
55 minuti
Note:
usate una tortiera del diametro di 24 cm
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Se vi piacciono i dolci preparati con la farina integrale, andrete in visibilio con questa torta di prugne! Anche se soffrite di diabete o di colesterolo alto, non dovete temere di non poter consumare una fetta di questa fantastica torta, magari insieme a una fumante tazza di tè, dal momento che contiene pochi zuccheri e pochissimi grassi.
Ingredienti
•75 g di yogurt magro• •100 g di margarina vegetale• •1 pizzico di sale• •3 uova• •100 g di fruttosio• •300 g di farina integrale di grano tenero• •2 cucchiaini di vanillina• •2 cucchiaini di lievito per dolci• •8 prugne•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Mettete lo yogurt in una ciotola e unitevi la margarina, il sale, le uova e il fruttosio. Mescolate energicamente e, quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati, incorporate la farina integrale, la vanillina e il lievito.
Lavate le prugne sotto l’acqua, denocciolatele, tagliatene 4 a dadini e unitele all’impasto, mentre le restanti tagliatele a fettine. Versate il composto in una tortiera rivestita con la carta forno e applicate le prugne rimaste sulla superficie, formando un motivo a raggiera.
Infornate la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti e, quando diventerà gonfia e dorata sulla superficie, sfornatela e fatela raffreddare a temperatura ambiente prima di servirla.
Lavate le prugne sotto l’acqua, denocciolatele, tagliatene 4 a dadini e unitele all’impasto, mentre le restanti tagliatele a fettine. Versate il composto in una tortiera rivestita con la carta forno e applicate le prugne rimaste sulla superficie, formando un motivo a raggiera.
Infornate la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti e, quando diventerà gonfia e dorata sulla superficie, sfornatela e fatela raffreddare a temperatura ambiente prima di servirla.
Accorgimenti
Per verificare la corretta cottura della torta, dovete semplicemente inserire uno stecchino al centro dell’impasto dopo i minuti segnalati e, se esce asciutto e pulito, potete sfornarla.
Idee e varianti
Se non vi piace il gusto del fruttosio, potete sostituirlo con del dolcificante in polvere oppure con lo zucchero di canna integrale, meno raffinato e con un minor apporto calorico rispetto a quello bianco.
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