Pizza vegetariana

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Difficoltà:
difficoltà 3

Dosi: per 4 persone

Tempo: 45 minuti

Note: + il tempo per la preparazione e lievitazione della pasta per pizza

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Ecco alcune delle nostre pizze:

Introduzione

La pizza vegetariana può essere preparata in moltissimi modi, infatti già nell’impasto non sono presenti derivati animali: seguendo la stagione potete condire la vostra pizza con le verdure che amate di più!

Ingredienti

•400 gr. di Pasta per pizza• •300 gr. di Salsa di pomodoro•

•1 Melanzana• •2 Peperoni• •1 Zucchina• •Olio extravergine d'oliva• •Sale• •Origano•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Preparate l’impasto per la pizza e fatelo lievitare bene.
Stendete la pizza e disponetela in una teglia unta d’olio.
Insaporite la passata di pomodoro con l’origano un pizzico di sale e l’olio.
Preparate le melanzane, le zucchine e i peperoni ai ferri, tagliandoli per lungo e facendole grigliare su una piastra ben calda.
Disponete gli ortaggi sulla pizza e cuocete in forno già molto caldo a 250 gradi per circa 20 minuti.

Accorgimenti

Assaggiate la polpa di pomodoro: se risulta acidula, potete addolcirla con un pizzico di zucchero.
Potete grigliare le verdure dopo averle fatte marinare con olio, aglio e peperoncino per una pizza vegetariana più saporita.

Idee e Varianti

Potete preparare una pizza vegetariana particolare lessando carote e zucca, e passandole con del tofu, insaporendo il tutto con del Tahin (crema di sesamo).