Macedonia esotica
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Introduzione
La macedonia è un grande classico se volete un fine pasto fresco, leggero, veloce e che accontenti grandi e piccini. Per una macedonia diversa dal solito scegliete la frutta esotica e servitela all’interno dell’ananas: farete un figurone!
Ingredienti
•1 ananas• •1 papaya• •1 mango• •½ melone• •8 lychees• •1 pompelmo rosa• •2 banane• •1 mela verde• •100 g di lamponi• •80 g di mirtilli• •100 g di uva• •1 limone• •3 cucchiai di zucchero•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Come prima cosa occupatevi di preparare tutta la frutta che vi servirà per la macedonia: sbucciate e fate a tocchetti papaia, mango, pompelmo (pelatelo a vivo) e melone (eliminate anche i semini interni); sbucciate e private del nocciolo i lychees, poi sciacquate la mela verde e tagliatela a cubetti; sbucciate anche le banane e affettatele a rondelline. Ponete tutta la frutta in un’insalatiera capiente.
Tagliate in 2 nel senso della lunghezza l’ananas e svuotatelo utilizzando un cucchiaio da gelato: effettuate con cura questa operazione in modo da non schiacciare troppo la polpa che andrà poi tagliata a cubetti; uniteli al resto della frutta.
Sciacquate l'uva, i mirtilli e i lamponi e metteteli nell'insalatiera, poi spolverizzate con lo zucchero, bagnate con il succo del limone e mescolate per bene.
Trasferite la macedonia all’interno delle calotte dell’ananas e portate in tavola il dessert fresco!
Tagliate in 2 nel senso della lunghezza l’ananas e svuotatelo utilizzando un cucchiaio da gelato: effettuate con cura questa operazione in modo da non schiacciare troppo la polpa che andrà poi tagliata a cubetti; uniteli al resto della frutta.
Sciacquate l'uva, i mirtilli e i lamponi e metteteli nell'insalatiera, poi spolverizzate con lo zucchero, bagnate con il succo del limone e mescolate per bene.
Trasferite la macedonia all’interno delle calotte dell’ananas e portate in tavola il dessert fresco!
Accorgimenti
Per ottenere un risultato migliore, fate riposare la macedonia in frigorifero per 10 minuti prima di servirla.
Idee e varianti
Questa ricetta può essere arricchita con la frutta che più vi piace, sia esotica che non! Ad esempio, potete utilizzare kiwi, fragole, albicocche o pesche!
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