Pollo alla paprica
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Torta Dobos unghereseIntroduzione
In Ungheria la carne rossa è molto amata; questo, però, non significa che non sappiano cucinare anche quella bianca. Provate questo pollo alla paprica e ne rimarrete sicuramente conquistati.
Ingredienti
•6 cosce di pollo• •Salsa ungherese q.b.•
•1 cipolla•
•1 spicchio di aglio•
•Burro q.b.•
•Sale q.b.•
Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Spolpate le cosce e riducete la carne a tocchetti.
Tritate finemente la cipolla e fatela stufare in una padella con l’aglio, il burro e un po’ di acqua. Eliminate quindi l’aglio e aggiungete la carne. Salatela e fatela cuocere.
A cottura quasi ultimata aggiungete la salsa ungherese alla paprica e proseguite la cottura per far restringere la salsa.
Aggiustate eventualmente di sale e servite.
Tritate finemente la cipolla e fatela stufare in una padella con l’aglio, il burro e un po’ di acqua. Eliminate quindi l’aglio e aggiungete la carne. Salatela e fatela cuocere.
A cottura quasi ultimata aggiungete la salsa ungherese alla paprica e proseguite la cottura per far restringere la salsa.
Aggiustate eventualmente di sale e servite.
Accorgimenti
Se schiacciate un po’ l’aglio, questo cederà maggiormente il suo profumo al vostro pollo alla paprica.
Se necessario, durante la cottura del pollo potete aggiungere un po’ di acqua o brodo vegetale.
Se necessario, durante la cottura del pollo potete aggiungere un po’ di acqua o brodo vegetale.
Idee e varianti
Le cosce possono anche essere lasciate intere; in questo caso però sarà necessaria una cottura più lunga.
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