Spaghetti in insalata

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Difficoltà:
difficoltà 1

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

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Ecco alcune golosissime ricette di pasta fredda:

Introduzione

Un'insalata diversa, che anziché il riso usa gli spaghetti. Un piatto veloce e a prova di budget che si prepara con ingredienti quasi sempre presenti in dispensa.

Ingredienti

•350 gr. di spaghetti• •50 gr. di funghi sott'olio•

•50 gr. di carciofini sott'olio•

•1 cucchiaio di olive nere denocciolate•

•Olio extravergine d'oliva q.b.• •Pepe q.b.• •Sale q.b.•

Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide: “Alimentazione e allergeni” e “Alimentazione vegana” .

Preparazione

Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e raffreddateli sotto un getto di acqua fredda. Versateli in una zuppiera e irrorateli con l'olio extravergine di oliva.

Sgocciolate i funghetti e i carciofini, tagliateli a pezzetti e uniteli alla pasta; aggiungete le olive nere, aggiustate di sale e pepe e servite subito.

Accorgimenti

Per questa ricetta scegliete degli spaghetti di media grossezza.

Idee e varianti

Potete aggiungere anche del tonno sott'olio o dei cetriolini.