Chiacchiere di carnevale

Chiacchiere di carnevale
Difficoltà:
difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 60 minuti
Introduzione
Le Chiacchiere di carnevale sono uno sfizio irrinunciabile da gustare in uno dei periodi più divertenti dell'anno.
Preparazione
Disponete la farina a fontana, unitevi all'interno lo zucchero, le uova, l'olio, la grappa e gli aromi. Impastate e lasciate riposare per 10 minuti. Stendete la pasta sottilmente con la macchina (o con il mattarello), formate le chiacchiere e friggetele in olio ben caldo. Fatele asciugare su carta assorbente. Una volta fredde cospargetele con zucchero a velo. Tenetele in luogo areato e asciutto.
Accorgimenti
Per una frittura sana e dorata, utilizzate un pentolino stretto dai bordi alti: le chiacchiere dovranno essere completamente immerse e scolate quando risalgono in superficie.
Idee e varianti
Potete preparare una variante delle chiacchiere di carnevale, aggiungendo agli ingredienti 50 g di cacao.

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