Zuppa di banane e cocco
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Ecco un dessert decisamente originale ma semplice da preparare. Ha inoltre la peculiarità di essere servito caldo. Sicuramente indicato se volete stupire i vostri ospiti.
Ingredienti
•560 ml. di latte di cocco• •5 banane• •1 stecca di cannella• •1 cucchiaio di succo di limone• •1 cucchiaio di zenzero grattugiato• •Zucchero q.b.• •Sale q.b.•Alcuni ingredienti potrebbero contenere
allergeni
(glutine, lattosio..) o tracce di derivati animali. Per maggiori informazioni leggi le guide:
“Alimentazione e allergeni”
e
“Alimentazione vegana”
.
Preparazione
Tagliate 4 banane a rondelle.
Versate il latte di cocco in una pentola e portatelo a ebollizione, aggiungete le 4 banane tagliate, il succo di limone, lo zenzero, la stecca di cannella e un pizzico di sale.
Portate la fiamma al minimo e continuate a far cuocere per 10-15 minuti, finché le banane saranno molto morbide.
Eliminate la stecca di cannella e aggiustate di zucchero a vostro gusto.
Lasciate raffreddare leggermente e frullate fino a ottenere una zuppa liscia.
Versate in ciotole che avrete preriscaldato e decorate con la restante banana tagliata a rondelle.
Versate il latte di cocco in una pentola e portatelo a ebollizione, aggiungete le 4 banane tagliate, il succo di limone, lo zenzero, la stecca di cannella e un pizzico di sale.
Portate la fiamma al minimo e continuate a far cuocere per 10-15 minuti, finché le banane saranno molto morbide.
Eliminate la stecca di cannella e aggiustate di zucchero a vostro gusto.
Lasciate raffreddare leggermente e frullate fino a ottenere una zuppa liscia.
Versate in ciotole che avrete preriscaldato e decorate con la restante banana tagliata a rondelle.
Accorgimenti
Dati i semplici ingredienti richiesti per questa ricetta, è consigliabile utilizzarne di biologici.
Idee e varianti
Potete decorare la vostra zuppa di banane e cocco con del cocco grattugiato.
Se amate il sapore pungente e rinfrescante dello zenzero, potete aumentare le dosi da utilizzare per questa ricetta.
Potete anche non frullare la zuppa, dipende se preferite una zuppa liscia o meno.
Se amate il sapore pungente e rinfrescante dello zenzero, potete aumentare le dosi da utilizzare per questa ricetta.
Potete anche non frullare la zuppa, dipende se preferite una zuppa liscia o meno.
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