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Il più antico ricettario al mondo

Il più antico ricettario al mondo

Dopo alcuni scavi archeologici in Iraq, è stato trovato il più antico ricettario al mondo, con oltre 800 tipologie di ricette e cibi diversi.

Spyce: il primo ristorante con chef robot!

Spyce: il primo ristorante con chef robot!

A Boston c'è il primo ristorante dove a preparare le ordinazioni dei clienti non ci sono cuochi ma robot: scoprite com'è nata l'idea per questo progetto.

Orange wine: il nuovo colore del vino

Orange wine: il nuovo vino è arancione

C'è un nuovo colore di vino che si aggiunge agli altri, l'orange wine, e sta già conquistando tutto il mondo con il suo gusto particolare: scoprite perché.

Certificazione

Certificazione Halal: Nutella "Islam-Friendly"

La certificazione "Halal" viene assegnata ai prodotti che sono compatibili con le regole della religione islamica: tra quelli italiani c'è anche la Nutella!

Se doni cibo ai bisognosi paghi meno tasse

Se doni cibo ai bisognosi paghi meno tasse

A Pont-Saint-Martin, in Valle d'Aosta, la nuova direttiva sulla Tari permetterà ai commercianti di risparmiare sulle tasse se doneranno cibo ai bisognosi.

I prodotti italiani natalizi nel mondo

Prodotti italiani natalizi nel mondo

I prodotti italiani delle feste natalizie nel mondo valgono 2 miliardi di euro: ecco il report sull'esportazione del Made in Italy per il 2018.

Dal 2030 solo piatti unici

Cambia il menu: dal 2030 solo piatti unici!

Secondo gli addetti ai lavori del mondo della ristorazione, entro il 2030 il menù dei ristoranti cambierà: via le portate classiche e spazio ai piatti unici.

L'aria fritta? Si può mangiare!

L'aria fritta? Si può mangiare!

Nel ristorante di Nicola Dinato, giovane chef, l'aria fritta si può mangiare: scoprite chi è questo cuoco e come ha realizzato questo ingegnoso antipasto.

Giorgio Locatelli: conosciamo il nuovo giudice di MasterChef

Giorgio Locatelli: il nuovo giudice di MasterChef

Dopo l'addio di Antonia Klugmann, il nuovo giudice dell'ottava edizione di MasterChef sarà Giorgio Locatelli: conosciamolo meglio.

Etichetta del pane

La nuova etichetta del pane

Entrata in vigore la nuova normativa che obbliga a esporre la dicitura "fresco" o "conservato" sull'etichetta del pane: ecco le regole e alcune curiosità.

Spaghetti alla bolognese sono col tonno

Gli spaghetti alla bolognese sono col tonno

È stata ufficialmente registrata la ricetta degli spaghetti alla bolognese...con il tonno! Ecco la storia di questo piatto e la ricetta originale.

Iginio Massari apre un laboratorio hi-tech

Iginio Massari: nuovo laboratorio hi-techi

Il "padre dei panettoni", Iginio Massari ha aperto un nuovo laboratorio dotato di sistemi informatici hi-tech per la produzione di dolci e lievitati.

Olio di carta: la truffa dell'olio extravergine d'oliva

Olio di carta: la truffa dell'olio d'oliva

Anche l'olio di oliva italiano è vittima di contraffazioni: l'ultima truffa prende il nome di "olio di carta" che porta nelle nostre tavole olio non italiano.

Italia prima in Europa per DOP, IGP e STG

Italia prima in Europa per DOP, IGP e STG

L'Italia continua il suo primato sui prodotti agroalimentari di qualità: la ricerca ISTAT registra una crescita dei produttori in tutta Italia.

Crema Pan di Stelle

Arriva la crema spalmabile Pan di Stelle

Barilla e Mulino Bianco sfidano Nutella e creano la nuova crema spalmabile Pan di Stelle, realizzata con cacao e nocciole e in vendita da gennaio 2019.

Insetti a tavola: cosa ne pensano gli italiani

Insetti a tavola: cosa ne pensano gli italiani

Una ricerca Doxa ha studiato cosa pensano gli italiani del novel food (cucina a base di insetti) che potrebbe presto entrare a far parte della nostra cultura.

Cibo spazzatura: sindaco di Londra vieta la pubblicità su me

Cibo spazzatura: vietata pubblicità a Londra

Da febbraio 2019 entrerà in vigore, a Londra, la nuova normativa sulle pubblicità contro il cibo spazzatura, voluta dal sindaco Sadiq Khan: ecco cosa succederà.

Italiani appassionati della cucina etnica

Italiani appassionati della cucina etnica

Una nuova ricerca sulle abitudini alimentari degli italiani ha messo in luce come il consumo di cibi etnici sia aumentato negli ultimi anni.

A Torino è record di stelle Michelin

A Torino è record di stelle Michelin

La nuova edizione della Guida Michelin porta un grande vanto alla città di Torino: con 7 locali stellati il capoluogo piemontese raggiunge un record.

Una stella per Cannavacciuolo Bistrot

Una stella per Cannavacciuolo Bistrot

Il Cannavacciuolo Bistrot a Torino conquista la sua prima stella Michelin e lo chef vuole già aprire un nuovo ristorante in città.

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Cosa cucino con quello che ho nel frigo?