Antipasti

Vegetariano

Ricetta Bocconcini con la Salvia

Bocconcini con la salvia

Gustosi bocconcini alla salvia

Ricetta Bianchetti e fugassa

Bianchetti e fugassa

In Liguria vengono chiamati così gli avannotti di acciughe e sardine. Pescetti dal sapore delicato e particolare. Sono una vera prelibatezza e il loro costo lo accerta, ma una volta ogni tanto ne vale davvero la pena.

Ricetta Bignè all'aragosta

Bignè all'aragosta

I bignè all’aragosta sono uno degli antipasti di mare più originali e sfiziosi. Si tratta di un piatto raffinato, elegante e romantico, adatto per una cenetta tra innamorati, ma anche per un pranzo o una cena eleganti.

Ricetta Bocconcini di manzo al cren

Bocconcini di manzo al cren

Un antipasto da buongustai dato dall’incontro di crostini di pane ai cereali, bocconcini di manzo alla senape e vellutata con radice di cren. I bocconcini di manzo al cren sono una delizia irresistibile da consumare su due piedi non appena pronti!

Bignè alla crema di prosciutto

Bignè alla crema di prosciutto

I bignè con crema di prosciutto sono un ottimo antipasto, così come un goloso stuzzichino per il buffet o da servire con l’aperitivo.

Boquerones

Boquerones

I boquerones, o alici fritte, sono perfetti soprattutto per un ricco aperitivo a buffet. Questi pesciolini fritti vi stuzzicheranno l'appetito!

Vegetariano

Canapè al cetriolo

Canapè al cetriolo

I canapè al cetriolo, piccoli tramezzini spalmati di burro e insaporiti con cetrioli e formaggio, sono facilissimi da preparare e perfetti per l'aperitivo.

Avocado fantasia con gamberetti

Avocado fantasia con gamberetti

Deliziosa idea per servire questo frutto esotico in apertura di un pasto

Ricetta barchette al burro di gamberetti

Barchette al burro di gamberetti

Barchette al profumo di mare ideali per un pranzo estivo

Ricetta Barchette del Marinaio

Barchette del marinaio

Una ricchezza di sapori di mare esaltati dai funghi saltati in padella

Ricetta Aspic con Crostacei

Aspic con crostacei

Piatto freddo il cui ingrediente principale è la gelatina

Ricetta Asparagi e Besciamella

Asparagi e besciamella

Eccezionali mangiati appena sfornati e ancora fumanti

Vegetariano

Ricetta Asparagi in Salsa d'Arancia

Asparagi in salsa d'arancia

Piatto insolito dai sapori contrastanti ma sempre gradevoli

Senza Glutine

Ricetta Barchette di zucchine con salmone

Barchette di zucchine con salmone

Il sapore delicato del salmone in un antipasto fresco e leggero.

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Speciali

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Cosa cucino con quello che ho nel frigo?