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Tutelare il Made in Italy: la nuova campagna di Coldiretti

Tutelare il Made in Italy

Coldiretti inizia una nuova raccolta firme per tutelare i prodotti Made in Italy: un milione di firme entro un anno e obbligo di indicazione della provenienza.

Bistecca fiorentina, patrimonio UNESCO

Bistecca fiorentina patrimonio UNESCO

È partita la procedura per candidare la bistecca fiorentina a patrimonio UNESCO: il sindaco di Firenze ha lanciato la proposta e le adesioni sono già tante.

Da Carrefour arriva il primo pollo tracciabile

Da Carrefour arriva il primo pollo tracciabile

Nell'ambito di un progetto sul cibo sostenibile, nei supermercati Carrefour arriva il primo pollo biologico e tracciabile digitalmente in tempo reale.

A Torino ritorna il Salone del Gusto 2018

A Torino ritorna il Salone del Gusto 2018

Torino ospita il Salone del Gusto, uno degli eventi gastronomici internazionali più importanti: tante le prelibatezze tradizionali da tutto il mondo.

I Baci Perugina diventano rosa

I Baci Perugina diventano rosa

I 'Baci Perugina' si trasformano e si colorano di rosa: è già in commercio la nuova versione del classico cioccolatino preparato con il nuovo cioccolato Ruby.

Il libro di ricette di Snoop Dogg

Snoop Dogg pubblicherà un libro di ricette

Snoop Dogg arriverà in cucina con il suo primo libro di ricette: tra snack e piatti gourmet il rapper presenterà le sue ricette preferite in stile gangsta.

Starbucks apre a Milano

Starbucks apre a Milano

Arriva in Italia la famosa catena internazionale di caffetteria: Starbucks aprirà a Milano dal 7 settembre e sarà la più grande roastery d'Europa.

Addio a Beppe Rinaldi, padre del Barolo

Addio a Beppe Rinaldi, padre del Barolo

Si è spento a Cuneo Beppe Rinaldi, uno dei maggiori produttori di Barolo delle Langhe: passione, rispetto e tradizione lo hanno caratterizzato fino alla fine.

Il cioccolato di Modica diventa IGP

Il cioccolato di Modica diventa IGP

È stato approvato il riconoscimento del marchio IGP per il cioccolato di Modica, in provincia di Ragusa, specialità artigianale siciliana di antica tradizione.

La storia della patatina snack: mito o realtà?

La storia della patatina snack: mito o realtà?

Nel 1853 George Crum, cuoco di un importante ristorante newyorkese, inventò per caso le prime patatine sottili e tonde: scoprite la storia che sa un po' di mito!

Addio a Joël Robuchon, padre della cucina francese

Addio a Joël Robuchon, padre della cucina francese

A Ginevra si è spento Joël Robuchon, cuoco stellato e da tutti definito il padre della cucina francese: sua è stata l'invenzione del purè di patate.

Blocco della pesca: attenzione alla provenienza dei pesci

Blocco della pesca: attenzione all'etichetta

Anche quest'anno è partito il fermo per bloccare la pesca in Italia: vediamo quali sono i periodi coinvolti e cosa comporterà il provvedimento.

La classifica di 50 Top Pizza: Franco Pepe il migliore

La classifica di 50 Top Pizza: Franco Pepe, il migliore

Anche quest'anno il premio di miglior pizzeria va alla città di Caserta: Franco Pepe si aggiudica il primo posto nella classifica di 50 Top Pizza.

Addio a Jonathan Gold, importante critico gastronomico

Addio a Jonathan Gold, importante critico gastronomico

Vincitore del Premio Pulitzer nel 2007, Jonathan Gold ha lasciato tante recensioni sui locali che hanno fatto la storia di Los Angeles negli ultimi 30 anni.

Insetti a tavola: i bachi da seta italiani

Insetti a tavola: i bachi da seta italiani

Dopo grilli e formiche sulla tavola potrebbe presto arrivare un nuovo prodotto: la Silk Urban Farm sta allevando bachi da seta da applicare in campo alimentare.

Le nuove startup per la lotta allo spreco alimentare

Le nuove startup per la lotta allo spreco alimentare

Il Future Food Institute ha scoperto nuove startup impegnate nella creazione di tecnologie contro lo spreco alimentare che allungano la vita ai cibi freschi.

Museo della pizza newyorkese

Museo della pizza newyorkese: l'opinione dei napoletani

A New York aprirà ad ottobre il Museo della pizza, una mostra temporanea che sta suscitando il dissenso nei pizzaioli napoletani: scopri di più.

Olio extravergine d'oliva

Olio extravergine d'oliva: contraddizioni sui consumi

L'Olio extravergine d'oliva è uno dei prodotti italiani più buoni e apprezzati non solo in Italia, ma in tutto il mondo: il suo consumo, però, è calato.

Il miele come alleato per monitorare gli ecosistemi

Il miele come alleato per monitorare gli ecosistemi

Il miele non è solo un gustoso alimento ma, secondo una recente ricerca, può diventare uno strumento utile per monitorare l'ambiente e gli ecosistemi.

Nasce il primo caffè Made in Italy al 100%

Nasce il primo caffè Made in Italy al 100%

Un agricoltore, Rosolino Palazzolo, e un torrefattore, Isidoro Stellino, entgrambi di Palermo, sono riusciti a creare un caffè Made in Italy al 100%.

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