Contorni con Verdure

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Insalata di cetrioli con semi di sesamo

Cetrioli con semi di sesamo

Una salutare insalata estiva che racchiude ingredienti semplici e freschi da abbinare a piatti di carne o pesce preferibilmente alla griglia.

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Grigliata di verdure

Grigliata di verdure

Le giornate diventano più calde e luminose e di fare pasti pesanti si ha sempre meno voglia.. Un'ottima grigliata fatta con verdure miste e fresche è l'ideale.

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Zucchine fritte croccanti

Zucchine fritte croccanti

Le zucchine fritte croccanti rappresentano un contorno a base di verdure perfetto per i più piccini e adatto a moltissime portate.

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Fave e cipolline

Fave e cipolline

Un’idea originale per un contorno primaverile

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Quibebe

Quibebe

Perfetto come contorno per un secondo di carne, il quibebe è una purea di zucca della tradizione brasiliana dal gusto delicato, facile da preparare e profumata.

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Fagiolini all'insalata

Fagiolini all'insalata

I fagiolini abbinati con patate bollite e uova sode, si trasformano in un perfetto pranzo ricco, completo, ma soprattutto leggero, adatto per la primavera!

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Cipolle grigliate

Cipolle grigliate

Pronte in soli 15 minuti, le cipolle grigliate sono le verdure perfette per chi vuole stare leggero senza però rinunciare a un gusto forte e deciso!

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Fave alla menta

Fave alla menta

Profumate con la menta, le fave diventano uno di quei contorni speciali che impreziosiscono e arricchiscono il secondo piatto a cui vengono accompagnate.

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Insalata di fagiolini con olive e ricotta salata

Insalata di fagiolini con olive e ricotta salata

Il pranzo di oggi? Una bella e ricca insalata, di quelle che tolgono la fame ma non appesantiscono troppo. Gustosa e nutriente, farà al caso vostro!

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Insalata primaverile con pecorino e fave

Insalata primaverile con pecorino e fave

Un piatto sano, veloce e buono, per un'insalata che abbina al pecorino un ingrediente tipico della tradizione contadina, le fave.

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Carciofi marinati in insalata

Carciofi marinati in insalata

Questo contorno, perfetto per gli amanti dei sapori decisi grazie all’emulsione a base di aglio, è ottimo da accompagnare all’agnello per un menù pasquale.

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Carciofi al limone e menta

Carciofi al limone e menta

Iniziate a pulire quei bei carciofi che avete comprato al mercato stamattina, oggi li prepariamo in un modo alternativo e profumatissimo: con limone e menta!

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Carote al miele

Carote al miele

Le carote al miele sono perfette per tutti, poiché uniscono le proprietà benefiche della verdura a un sapore dolce come quello del miele!

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Julienne di carote

Julienne di carote

Una ricetta semplicissima che vanta comunque un ottimo sapore, reso ancora più appetitoso dalla croccantezza delle carote tagliate a julienne.

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Cavolo rosso stufato con feta e coriandolo

Cavolo rosso con feta e coriandolo

Il cavolo rosso ha un colore vivace, un sapore particolarmente gustoso e soprattutto è light: forse proprio per questo è così apprezzato!

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Zucca speziata al forno

Zucca speziata al forno

Volete proporre un contorno colorato, salutare e molto gustoso? Questa ricetta con la zucca era proprio quello che stavate aspettando!

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Asparagi e fragole con aceto balsamico

Asparagi e fragole con aceto balsamico

La ricetta degli asparagi e fragole con aceto balsamico, grazie all’equilibrio agrodolce, è un’idea originale da provare per una cenetta afrodisiaca.

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Carciofi al cartoccio

Carciofi al cartoccio

I carciofi al cartoccio sono una buona alternativa per mangiare questa verdura; da servire come antipasto o come contorno, sono apprezzati anche dai bambini!

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Cavolfiore fritto

Cavolfiore fritto

Il cavolfiore è una verdura che proprio non riuscite a far mangiare a figli e mariti? Niente paura, questa è la ricetta perfetta per risolvere il problema!

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Stufato di indivia e cipolle con pinoli

Stufato di indivia cipolle e pinoli

Contorno insolito, che utilizza una verdura, l’indivia, di solito protagonista a crudo nelle insalate, accompagnata da cipolle stufate e pinoli tostati.

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