Preparazioni Base

Besciamella con margarina

Besciamella con margarina

Una besciamella in versione più leggera rispetto a quella tradizionale ma altrettanto saporita, da impiegare in qualsiasi ricetta.

Senza Glutine
Camy cream

Camy cream

La camy cream è una crema a base di mascarpone dalla consistenza morbida e delicata, molto famosa in America.

Senza Glutine
Mousse al salmone

Mousse di salmone

A chi non piace il salmone? Preparate facilmente e rapidamente questa morbida mousse che potrete utilizzare per preparare deliziose ricette.

Vegetariano
Ricetta Salsa d’agresto

Salsa d’agresto

Un incontro di ingredienti davvero insolito: al sapore acidulo dell'agresto (uva acerba) si unisce quello più corposo e dolciastro delle mandorle e delle noci.

Grissini

Grissini

Originari del Piemonte, particolarmente apprezzati perché appetitosi e di facile digeribilità...

Vegetariano
Pesto di rucola e noci

Pesto di rucola e noci

Il pesto di rucola e noci è un’alternativa originale e gustosa al tradizionale pesto alla genovese. Ottimo per

Vegetariano
Ricetta Pane indiano Naan

Pane indiano Naan

Ecco la ricetta che sta alla base dell’intera cucina indiana: quella del tradizionale tipo di pane chiamato Naan. Questo alimento, che accompagna immancabilmente ogni pasto, viene rigorosamente cotto nel forno Tandoor, che sostituiremo con una pentola antiaderente per rendere questa ricetta alla portata di tutti.

Vegetariano
Besciamella vegana

Besciamella vegana

La besciamella vegana è preparata con latte di soia e olio al posto di latte vaccino e burro: molto delicata, renderà più leggeri lasagne e cannelloni.

Senza Glutine
Salsa di pomodoro

Salsa di pomodoro

La salsa di pomodoro è il classico condimento della pasta asciutta italiana, ma è ottima anche per insaporire piatti di carne come spezzatini o polpette.

Vegetariano
Pastella con latte di soia

Pastella con latte di soia

Per fritti gustosi ma leggeri, e soprattutto adatti a chi è intollerante al lattosio, vi proponiamo la ricetta della pastella con il latte di soia.

Senza Glutine
Crema di pistacchio

Crema di pistacchio

Sulle torte, sul pane, nei biscotti o mangiata fredda come semifreddo: con questa crema di pistacchio potete fare quello che volete!

Senza Glutine
Marmellata di susine

Marmellata di susine

La marmellata di susine può essere utilizzata per farcire moltissimi dolci e dessert, dalle crepes alle crostate. Ottima anche a colazione sulle fette biscottate.

Pasta di zucchero con miele

Pasta di zucchero e miele

Siete dei veri cake designer? Allora quando preparate una torta non può mancare la pasta di zucchero per decorarla, nella versione con il miele.

Senza Glutine
Ricetta vinaigrette classica

Vinaigrette

La vinaigrette è il condimento per insalate più diffuso, che si realizza con ingredienti semplici della cucina mediterranea; ottima per rinfrescare il palato.

Senza Glutine
Vinaigrette all’aglio

Vinaigrette all’aglio

Questa vinaigrette è un condimento particolarmente aromatico ed è perfetta per insaporire le insalate meno aspre come la lattuga o la valeriana.

Senza Glutine
Pinzimonio alla rucola e parmigiano

Pinzimonio rucola e Parmigiano

Questo condimento è una variante del classico pinzimonio, che potete utilizzare per tante insalate a foglia verde, come quella di spinaci a crudo.

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