Biscotti e Dolcetti

Senza Glutine
Ricetta Torrone al sesamo

Torrone al sesamo

Chiamatelo “giuggiulena” o “cubbaita” se intendete il torrone al sesamo, perché così è noto in Sicilia. Nella parte orientale giuggiulena sta per sesamo, mentre, in quella occidentale, cubbaita vuol dire mandorlato. E proprio la seconda parola ci rivela l’influsso arabo di questo dolcetto a base di semi di sesamo e mandorle amalgamati con miele e zucchero, in arabo appunto “qubbiat”. Citato anche da grandi scrittori quali Sciascia e Camilleri, il torrone al sesamo è un altro “pezzo forte”, ed è proprio il caso di dirlo, della tradizione natalizia. Va addentato con forza, è vero, ma poi gustato lentamente, lasciando che si sciolga in bocca.

Senza Glutine
Ricetta Zuccata candita

Zuccata candita

Prodotta in grande abbondanza in Sicilia, la zucca rappresenta uno di quegli alimenti il cui impiego non ha limiti. Dalle zuppe ai primi, dai contorni ai dolci, il suo sapore riesce a dare sempre un tocco speciale. Quando in un tegame la zucca incontra cannella e zucchero, nasce la zuccata candita, “cucuzzata ‘ncilippata” in dialetto. Può essere gustata da sola o utilizzata per la decorazione di altri dolci: una cassata siciliana doc, per esempio, non potrebbe farne a meno!

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Ricetta Stelle degli angeli

Stelle degli angeli

Biscotti semplici, per una colazione dalla dolcezza…celestiale.

Vegetariano
Cioccolatini di banana al cocco e mandorle, ricetta Cioccola

Cioccolatini di banana

Pochi ingredienti per soddisfare il palato di tutti i golosi, anche di quelli che non mangiano né uova né latticini.

Vegetariano
Ricetta Cappelli stregati

Cappelli stregati

Una ricetta semplice e divertente, per coinvolgere i piccoli di casa.

Vegetariano
Ricetta Mele caramellate

Mele caramellate

Un classico delle notti di Halloween d’oltreoceano, molto amato da maghi e streghette…di tutte le età.

Vegetariano
Ricetta Le dita della strega

Le dita della strega

Per una merenda “a effetto”, ecco una ricetta classica di Halloween, che forse vi farà sentire un po’ cannibali…

Ricetta Tartufi al cioccolato

Tartufi al cioccolato

I tartufi al cioccolato sono un dolce semplice, veloce, ma altamente gustoso. Ideali per una merenda con gli amici, perfetti come dolce da assaporare insieme al caffè.

Ricetta Meringhe di Natale

Meringhe di Natale

Ottima soluzione per concludere in bellezza il pranzo di Natale. Parenti e ospiti gradiranno senza dubbio!

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