Primi Piatti

Ravioli con crema al Raschera

Ravioli con crema al Raschera

Il Raschera, formaggio piemontese dal sapore delicato, è il protagonista assoluto di quest'ottimo e raffinato primo: i ravioli con crema al Raschera.

Vegetariano

Caramelle di ricotta e spinaci

Caramelle di ricotta e spinaci

Le caramelle di ricotta e spinaci sono un primo di pasta fresca all'uovo classico nella sostanza e nel sapore, ma molto originale nella presentazione.

Vegetariano

Ravioli al pesto rosso

Ravioli al pesto rosso

Il pesto rosso, variante siciliana di quello verde ligure, è a base di mandorle e pomodori secchi. Un condimento gustoso e intenso per i ravioli.

Senza Glutine

Risotto con mele e funghi

Risotto con mele e funghi

Anche i primi possono essere leggeri: con questa ricetta potete preparare un piatto di riso davvero saporito senza appesantirvi troppo.

Vegetariano

Linguine con spinaci e mandorle

Linguine con spinaci e mandorle

Facile, veloce e leggera: la pasta con il condimento di spinaci e mandorle è un primo da preparare all’ultimo minuto, con pochi e semplici ingredienti.

Vegetariano

Conchiglioni ripieni al forno

Conchiglioni ripieni al forno

I conchiglioni si adattano molto bene ad essere farciti e cotti al forno: provateli con un ripieno tutto vegetariano di ricotta e spinaci, sono ottimi!

Senza Glutine

Risotto al pompelmo rosa

Risotto al pompelmo rosa

Tra le tante varianti di risotto, qui vi proponiamo un abbinamento insolito, ma molto gustoso e piacevole, con il pompelmo rosa, rigorosamente bio.

Vegetariano

Ricetta Testaroli della Lunigiana

Testaroli della Lunigiana

Una ricetta tipica di una zona stupenda dell’Italia, che ha il vantaggio di essere decisamente express.

Vegetariano

Penne al forno con cavolfiore e pomodorini

Penne al forno con cavolfiore e pomodorini

Un piatto delizioso e perfetto per portare sulla tavola un tocco di eleganza: le penne al forno con cavolfiore e pomodorini sono l'ideale per una cena tra amici.

Ricetta Cappelletti della Nonna

Cappelletti della nonna

I famosi cappelletti emiliano romagnoli in una versione che sostituisce il classico brodo di pollo

Pasta con broccoli e salsiccia

Pasta con broccoli e salsiccia

Un condimento diverso è quello che ci vuole per spezzare la monotonia della solita pasta al pomodoro. Provate broccoli saltati e salsiccia.

Senza Glutine

Cestini di radicchio con riso e speck

Cestini di radicchio con riso e speck

I cestini di radicchio con riso e speck sono un piatto senza dubbio gustoso e saporito, ma soprattutto molto originale e di grande impatto visivo!

Mezze maniche ai gamberi

Mezze maniche ai gamberi

Profumato primo piatto di mare adatto a tutte le stagioni

Vegetariano

Ricetta Spaghetti alla cannella

Spaghetti alla cannella

Spaghetti e cannella. Sì, avete letto bene! Chi ha detto che la cannella si usa solo nella preparazione di dolci? Insieme al pomodoro e alla cipolla, non solo renderà più gustosi gli spaghetti, ma si rivelerà un ottimo alleato per il vostro benessere!

Vegetariano

Penne con carciofi e tartufo

Penne con carciofi e tartufo

Il gusto intenso del tarfufo si sposa e si amalgama con quello più delicato dei carciofi, per un piatto da servire anche agli ospiti più esigenti.

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