Primi Piatti

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Ricetta Gnocchi alla fontina

Gnocchi alla fontina

Quello di “patate e formaggio” è un binomio perfetto per la cucina valdostana, presente in diverse portate nelle più svariate elaborazioni. Ecco tra i primi il classico per eccellenza: gnocchi alla fontina, una prelibatezza da gratinare in forno e da gustare accompagnando con vino DOC!

Ricetta Tortellini bolognesi

Tortellini bolognesi

Difficile trovare chi non ami i tortellini bolognesi. Il segreto del loro successo sta proprio nel particolare ripieno in cui gli ingredienti si amalgamano così bene da generare un unico, inconfondibile sapore. Provate anche voi, vi basteranno pochi ingredienti e tanta passione per la buona cucina tradizionale.

Vegetariano
Ricetta Gnocchi in salsa di gorgonzola

Gnocchi in salsa di gorgonzola

Un buon piatto di gnocchetti può essere gustato in mille modi diversi. Salsine, creme, pesti, ora a base di carne, ora di formaggi o di verdure, insomma c’è solo l’imbarazzo della scelta. Gustissimo vi propone qui una ricetta tipica della provincia di Monza-Brianza: il delicato accostamento di patate e gorgonzola si rivelerà davvero irresistibile. Provare per credere!

Ricetta Malloreddus con pomodoro e salsiccia

Malloreddus con pomodoro e salsiccia

Un classico della cucina sarda, specialmente nel Campidano. I malloreddus, “torelli” in dialetto, sono i famosi gnocchetti sardi che per la loro forma panciuta (come fossero appunto piccoli tori) e superficie rigata, si prestano bene ai sughetti corposi. Salsiccia e polpa di pomodoro rendono questo primo davvero appetitoso. Se poi aggiungete una spolverata di pecorino sardo, capirete perché questa ricetta in Sardegna compare spesso nelle occasioni importanti, gastronomicamente parlando!

Vegetariano
Strangolapreti

Strangolapreti

Gli strangolapreti sono un gustoso e saporito primo piatto che arriva dal Trentino Alto Adige. Ingredienti semplici per una ricetta davvero straordinaria.

Gnocchi verdi in brodo di carne

Gnocchi verdi in brodo di carne

Morbidi gnocchi verdi, preparati con spinaci e formaggio, si tuffano in un saporito brodo di carne, per un primo piatto leggero e gustoso.

Spatzli

Spatzli

Gli spatzli sono un delizioso primo piatto della cucina tradizionale del Trentino Alto Adige. L'impasto è spesso arricchito con verdure per aggiungere colore e sapore.

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Gnocchi ai funghi e ricotta

Gnocchi ai funghi e ricotta

Gli gnocchi ai funghi e ricotta non sono solo deliziosi ma sono anche ideali da presentare in occasione di una cena formale.

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Gnocchi al formaggio

Gnocchi al formaggio

Piatto unico ideale per le stagioni più fredde, magari accompagnato da un vino rosso corposo

Gnocchi di patate alla verza

Gnocchi di patate alla verza

Una variante del classico piatto del giovedì

Gnocchi rosa e gamberetti

Gnocchi rosa e gamberetti

Una deliziosa alternativa ai classici primi di mare

Gnocchi con carne di maiale

Gnocchi con carne di maiale

Ricetta diffusa in Austria e nel Nord Italia

Gnocchi al sugo di salsiccia

Gnocchi al sugo di salsiccia

Gli gnocchi alla salsiccia sono un grande classico della tavola italiana di derivazione popolare e proprio per questo ogni famiglia ha la sua ricetta.

Crema di finocchi al salmone affumicato

Crema di finocchi al salmone

Ricetta preziosa, semplice ed economica, ha un gusto delicato e una presentazione raffinata

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Gnocchi di polenta

Gnocchi di polenta

Una sfiziosa variante della polenta liquida, da servire in dischetti cotti al forno avvolti da un cremoso abbraccio di gorgonzola cui è impossibile resistere.

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