Secondi Piatti

Senza Glutine
Carne salada

Carne salada

La carne salada è un secondo piatto del Trentino Alto Adige, un tempo realizzato dalle massaie che vivevano sulle Alpi per conservare più a lungo la carne.

Ricetta Anatra all'arancia

Anatra all'arancia

Piatto originario della Toscana, che in seguito ha riscosso molto successo oltralpe, assumendo praticamente la nazionalità francese. Tuttavia è bene sottolineare come la paternità di tale piatto sia italiana.

Ricetta Stracotto

Stracotto

Questo piatto è il ricco e sostanzioso secondo della tradizione italiana. Si presta a moltissime varianti, in sostanza una per ogni regione della nostra amata nazione.

Agnello fritto

Agnello fritto

La carne d’agnello è, per tradizione, sempre presente nei menu delle feste, ma questa ricetta è ideale per una bella cenetta in compagnia di amici.

Ricetta Polpettone ripieno

Polpettone ripieno

Il polpettone ripieno è un secondo di carne molto gustoso che si presta a numerose varianti di farcitura. Che sia servito caldo o freddo è sicuramente un piatto molto apprezzato.

Brasato alla birra

Brasato alla birra

Se volete provare una deliziosa alternativa al classico brasato al vino, ecco la ricetta che fa sicuramente al caso vostro: un buon brasato alla birra!

Senza Glutine
Coniglio con carciofi

Coniglio con carciofi

Il coniglio con carciofi è un secondo semplice ma delizioso: i carciofi esaltano il gusto della carne e la ammorbidiscono grazie al loro sughetto di cottura.

Vegetariano
Polpette di zucca

Polpette di zucca

Delle polpette anche per i vegetariani, dove la dolcezza della zucca si sposa alla perfezione con il sapore contrastante e deciso della fontina.

Pollo al miele

Pollo al miele

Piatto semplice per addolcire anche le giornate più nere

Vegetariano
Ricetta Rotolo di Semolino

Rotolo di semolino

Un piatto dal sapore antico...

Arista con castagne e mele

Arista con castagne e mele

Ricetta tipicamente autunnale, che unisce sapori differenti per uno squisito risultato agrodolce

Polpette di tonno

Polpette di tonno

Piatto sfizioso per chi non ama la carne, ottime come secondo o a un buffet

Involtini di albese e speck

Involtini di albese e speck

Se avete poco tempo a disposizione, questa ricetta fa per voi: come secondo piatto, accompagnati da un contorno o come stuzzicherie dopo un primo piatto.

Arrosto alla birra

Arrosto alla birra

La domenica non può mai mancare un gustosissimo arrosto! L’arrosto alla birra è una variante aromatica da far invidia alla suocera!

Senza Glutine
Ricetta pesce spada con salsina di origano e peperoncino

Spada con origano e peperoncino

Il pesce spada è un pesce dal gusto delicato e saporito, molto amato in tutta Italia. Oggi vi suggeriamo una ricetta davvero gustosa: provatela e non ve ne pentirete!

Vegetariano
Crepes al radicchio e gorgonzola

Crepes al radicchio e gorgonzola

Un classico della cucina francese adattato ai nostri tempi moderni

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